Sepia encebollada

Ingredientes

3 sepias, 5 cebollas medianas, piñones, 1 hoja de laurel, aceite de oliva, sal, una cucharadita de pimentón y vaso 1/2 de agua.

Preparación

Se calienta el aceite de oliva y a continuación se incorpora la cebolla cortada finamente en juliana, se rehoga hasta que empiece a tomar un ligero color dorado, entonces se añade la sepia troceada, se mantiene el guiso durante unos 20 minutos a fuego muy suave junto con los piñones y la cucharadita de pimentón, pasado este tiempo, se añade el agua y las hojitas de laurel sin subir el fuego. En media hora estará listo para servir.