miércoles, 21 de julio de 2010

Nibs de cacao

Saben que son Nibs de chocolate o cacao?...yo no lo sabia, les cuento, hace unos dias me regalaron (Ana, gracias!!!) una bolsa inmensa de pedacitos de chocolate (eso creia yo que eran antes de abrir la bolsa y probarlos)...a pesar de estar cerrada, el aroma que salia de ahi era delicioso, un olor fuerte a chocolate tostado invadia todo el cuarto, cuando me decidi a probar esos trocitos de chocolate, me lleve una sorpresa...no eran dulces, sabian a fruto seco tostado y al final un rico sabor a chocolate quedaba en la boca...esos son los famosos nibs, el grano de cacao tostado.
De verdad que su sabor es magico y lo fabuloso de estos pedacitos de cacao es que pueden utilizarse tanto para recetas dulces como para platos salados.
Yo ayer hice la prueba con unos biscottis y quedaron deliciosos!




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