Mini Papas

Mini Papas con cáscara, I.Q.F.

Las mini papas con cáscara son cultivadas en forma natural en los Andes ecuatorianos. Son minuciosamente seleccionadas, lavadas, precocidas y congeladas en IQF.

Es un producto rápido y fácil de preparar, y por su especial sabor se utiliza como complemento ideal para todo tipo de carnes, incluyendo pescado, mariscos y aves.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

NOMBRE

• Mini papas con cáscara, IQF.

TAMAÑO

Disponible en tres calibres de acuerdo al diámetro:

• Calibre A: de 30 a 36 mm.
• Calibre B: de 24 a 30 mm.
• Calibre C: de 18 a 24 mm.

TOLERANCIAS

• Menores al calibre: Máximo el 10%
• Mayores al calibre: Máximo el 10%
• Dentro del calibre: Mínimo el 80%

MATERIALES EXTRAÑOS

• Vegetales extraños: 0 partes
• Insectos: 0 partes
• Otros materiales extraños: 0 partes

APARIENCIA

• Color de cáscara: amarillo y de marrón a marrón rojizo.
• Color del interior: de amarillo a crema.
• Forma: de redonda a ligeramente ovalada.

ESTÁNDARES MICROBIOLÓGICOS

• Conteo Total: <100.000/g.
• Conteo de coliformes: <100/g.
• Conteo E. Coli: <10/g.
• Conteo de Estafilococos: <50/g.
• Salmonela: negativo.

FORMA DE EMPAQUE Y ETIQUETA

• En fundas de polietileno en presentaciones desde 500 gramos hasta 10 kilos, con etiqueta del cliente (marca privada), o de Agrofrio. Luego embaladas en cajas de cartón de material reciclable.

CONSERVACIÓN

• El producto debe conservarse a -20°C.

DISPONIBILIDAD

• Todo el año.

Brócoli

Brócoli, I.Q.F.

Debido a la estratégica localización geográfica del Ecuador que proporciona condiciones climatológicas adecuadas, Agrofrio S.A. produce brócoli de la mejor calidad durante todo el año.

Nuestro producto consiste de floretes enteros cortados a mano, el mismo que se ajusta a los más exigentes estándares internacionales.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

NOMBRE

• Floretes de Brócoli I.Q.F.

TAMAÑOS

Regularmente disponemos de los siguientes productos:

• Floretes de calibre: 30/50 mm.
• Floretes de calibre: 20/40 mm.
• Floretes de calibre: 15/30 mm.
• Floretes de calibre: 5/20 mm.
• Spears: según pedido
• Cubos de tallo: 10 x 10 x 10 mm.

TOLERANCIAS

• Menores al calibre: máximo 10%
• Mayores al calibre: máximo 10%
• Dentro del calibre: mínimo 80%
• Floretes enteros: mínimo 90%

MATERIALES EXTRAÑOS

• Hojas sueltas: <1%
• Vegetales extraños: 0 partes
• Insectos: 0 partes
• Otros materiales extraños: 0 partes

APARIENCIA

• Color verde obscuro a verde azulado, pudiendo existir color amarillo alrededor del florete por falta de luz.

CONSISTENCIA

• Firme, crocante y poco fibrosa.

ESTÁNDARES MICROBIOLÓGICOS

• Conteo Total: <100.000/g.
• Conteo de coliformes: <100/g.
• Conteo de E. Coli: <10/g.
• Conteo de Estafilococos: <50/g.
• Salmonela: negativo

FORMA DE EMPAQUE Y ETIQUETA

• El producto es empacado en fundas de polietileno en presentaciones desde 500 gramos hasta 10 kilos, con etiqueta del cliente (marca privada) o de Agrofrio. Luego embaladas en cajas de cartón de material reciclable.

CONSERVACIÓN

• El producto debe ser conservado a -20°C.

DISPONIBILIDAD

• Todo el año.

Romanesco

Romanesco, I.Q.F.

El Romanesco es una variedad de coliflor verde, de un exquisito sabor. Agrofrio lo presenta en floretes enteros, cortados a mano, precocidos y congelados I.Q.F.

Gracias a la ubicación geográfica del Ecuador, somos uno de los pocos países donde el romanesco se produce con éxito durante todo el año.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

NOMBRE

• Floretes de Romanesco I.Q.F.

TAMAÑOS

Regularmente disponemos de los siguientes productos:

• Floretes de calibre: 30/40 mm.
• Floretes de calibre: 20/40 mm.
• Floretes de calibre: 15/30 mm.
• Floretes de calibre: 5/20 mm.

TOLERANCIAS

• Menores al calibre: máximo 10%
• Mayores al calibre: máximo 10%
• Dentro del calibre: mínimo 80%
• Floretes enteros: mínimo 90%

MATERIALES EXTRAÑOS

• Hojas sueltas: <1%
• Vegetales extraños: 0 partes
• Insectos: 0 partes
• Otros materiales extraños: 0 partes

APARIENCIA

• Su color es amarillo verdoso a verde claro, puede tener manchas verde oscuras o cafés, debido a la luz solar.

CONSISTENCIA

• Firme, crocante y poco fibrosa.

ESTÁNDARES MICROBIOLÓGICOS

• Conteo Total: <100.000/g.
• Conteo de coliformes: <100/g.
• Conteo de E. Coli: <10/g.
• Conteo de Estafilococos: <50/g.
• Salmonela: negativo

FORMA DE EMPAQUE Y ETIQUETA

• El producto es empacado en fundas de polietileno en presentaciones desde 500 gramos hasta 10 kilos, con etiqueta del cliente (marca privada) o de Agrofrio. Luego embaladas en cajas de cartón de material reciclable.

CONSERVACIÓN

• El producto debe ser conservado a -20°C.

DISPONIBILIDAD

• Todo el año.